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お懐石写真の違うバージョン
JUGEMテーマ:日記・一般
少し違うバージョンにしてみました。  
| 料理 | 23:03 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
お懐石料理
JUGEMテーマ:日記・一般
 keiです。  先日、春のお懐石料理を教えてもらいました。 
都内の桜は先週見頃を迎えましたね。  桜の季節はなんだかうきうきしてきます。
日本人に生まれて良かったなぁと大袈裟ながら思います。
春のお懐石料理もそんな私の気分をさらに盛り上げてくれるような素敵な素敵なお料理でした。
お味も絶品!! 今回は素敵にブログにのせてみたいと思い、編集ソフトに手を出してみました。
まだまだ写真の技術もセンスも微妙ですが…(^^; 実際はもっともっと素敵ですよ。



 
今回の立役者の先生オリジナルの万能調味料NANAPONも教えていただき、嬉しさいっぱいです。
ネーミングがまたとってもかわいいのです。 先生のチャーミングさがでています。 
我が家でも大活躍してくれそうな予感!

今回もnanaさんのとびきり素敵なセンスと美味しさといろいろなことに感銘を受けつつ、幸せなひとときを過ごせたことに感謝で帰宅したのでした。  次回が待ち遠しいです。 
その前に復習もしま〜す。  

毎回、参加するたびにワクワクドキドキするような感覚です。 嬉しさ→喜び→幸せになります。
実はこのドキドキワクワクには、気功の先生いわく若返りのエッセンスが詰まっているとのこと。

わ〜い、ドキドキワクワクの感覚をいつもありがとうございます。
日々のことでもドキドキワクワクの感覚を大切にしていきたいなと思いました。

| 料理 | 20:17 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
お節料理
 


じゃーん!! 我が家のお節料理です(^^)



・・・と来年は言えるよう頑張ります。 この素敵なお正月料理は料理研究会で教わったときの写真
です。 Nさんごめんなさい。 12月上旬に教わりました。

我が家のお正月は、すったもんだの上、 毎年恒例のものになりました。 
私の用事も多かったので、主人と家族に殆どお任せしてしまいました。 材料はパルシステムさんのリストからほぼ購入です。 

今回ので一品、二品は作れたら、嬉しいです。 とっても美味しいお節でした。
なんと、このお節、先生いわく、1時間半で全てつくれるという、スピードお節です。
実際、あっという間に出来てしまいました。 1時間半でできるようには見えないのが先生の凄いところです。 味良し、見た目良し、香り良しと3拍子以上揃ってます。 私にも同じ時間でできるかしら汗)
 
羽子板と羽根の人参とか、門松とか細かいところまでお洒落が行き届いているのです。
とても繊細なところまで気を配ってらっしゃいます。

プロってそうなんだなぁと関心、感動します。 今、師事しているトリートメントの先生はおっしゃいます。
芸術や音楽、料理、人を感動させるものは、繊細な領域なものなのだと。 

納得です。 セラピストとして私も繊細な領域に達することができるよう、励みたいと思います。

お節も美味しく作れるよう、頑張ります〜


皆様、どうぞ良い新年をお迎えくださいませ!
| 料理 | 06:11 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
X’mas Menu
DVC00005.jpg
早いもので街のイルミネーションが綺麗な季節になりました。X'masの飾りつけをしているお宅もちらほら。
我が家の隣のお家では待ちきれなかったらしく、11月からX'masの飾りつけをしています。

そんな中、私も少し早いですが、X'masを味わってました。[11月]

私が通う料理研究会で今年教えて貰ったX'mas Menuです。見た目も味も最高でした。[携帯写真なのが残念]私の癒しのひとときです。 可愛くてキュートな方が感動する料理を教えてくれてます。センスも芸術的! いつも尊敬と憧れの眼差しで、見てるのでNさんには迷惑かも(^^ゞこの場をお借りしてお詫び申し上げます。

素敵なひとときをいつも有難うございます。

今年のMenu、X'masにはぜひともチャレンジしたいと思っています。予習も必要ですね。時間ちゃんと作れるかどうか。

最近、時間について考えさせられる課題がたくさんやってきてます。
今まで適当だった部分を見直すよい機会になってます。

我が家では毎年、X'masはないようなものなので、料理だけでも用意できたらと思いました。 自分にプレッシャーかけつつも今日の夜はつかの間の休息を味わってます。

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| 料理 | 22:01 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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